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要取消香港手机短信拦截设置，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机“设置”界面。
2、找到并点击“信息”或“短信”选项（具体名称可能因手机品牌和操作系统而异）。
3、在短信设置页面中，找到“骚扰拦截”或“短信过滤”选项。
4、点击进去后，找到拦截列表，从中移除之前设置的短信拦截号码或关键词。
5、完成后，退出设置并检查短信是否恢复正常。
如果无法找到相关设置或操作后问题仍未解决，建议查阅手机说明书或联系手机制造商的客服进行咨询，也可以考虑安装第三方短信应用，部分应用也提供短信拦截功能，可以在应用内查找相关设置并取消。
仅供参考，具体操作可能因手机型号、操作系统版本及第三方应用的不同而有所差异，如有需要，也可以考虑寻求专业人士的帮助。